Řecký jogurt - startovací sada

Náš řecký jogurtový startér produkuje pravý řecký jogurt (ελληνικό γιαούρτι) výjimečné kvality s klasickou řeckou jogurtovou chutí, krémovostí, jemnou kyselostí a vůní.

Jogurt je jemný, hustý a krémový v základě a má nezapomenutelnou chuť, kterou lze porovnat pouze s řeckým jogurtem, který jste ochutnali během cesty do Řecka. Je to velký rozdíl od jakéhokoli jiného jogurtu v řeckém stylu, který jste kdy vyzkoušeli.

Jedná se o autentický řecký jogurtový startér. Každé balení obsahuje sypkou práškovou směs v dokonalém poměru dvou kmenů potřebných k výrobě dokonalého řeckého jogurtu - lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus.

Řecký jogurtový startér dělá řecký jogurt, který chutná stejně úžasně jako bulharský jogurt, jen je trochu jemnější, ne moc kyselý, více krémovější a poněkud hustší než bulharský. Řecký jogurt je velmi podobný bulharskému, jen jemnější chuti a hustší a to je přesně ten jogurt, který pro vás tento startér udělá.

Každé balení obsahuje sypkou práškovou směs dvou kmenů potřebných k výrobě řeckého jogurtu - lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus. Dělá hustý, krémový a naprosto lahodný jogurt.

Startér je organický a zcela přírodní bez konzervačních látek, přísad, umělých barviv nebo příchutí. Neobsahuje žádné GMO ingredience a je bezlepkový.

Jedná se o nekonečný jogurtový startér s živými aktivními bakteriemi, což znamená, že můžete znovu použít jogurt z předchozí šarže ke kultivaci nové šarže tak dlouho, jak si přejete.

Složení:

Živé aktivní kultury kyseliny mléčné (lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus).

Síla startéru:

> 25 bilionu CFU/g, 100% zaručená účinnost. To znamená, že sktivita a síla na

1 gram startéru obsahuje nejméně 25 miliard (2,5 x 10^10 CFU/g) kmenů probiotických bakterií mléčného kvašení.

Skladování:

Uložte startovací balíčky do MRAZNIČKY.

Použijte do data uvedeného na štítku.

Startovací balíčky mají životnost 2 roky. Použijte do data uvedeného na štítku.

Jak udělat jogurt?

Tradiční metoda se skládá ze dvou částí:

Část I. Aktivace

Přiveďte mléko k varu, pozor abyste ho nespálili. Pak nechte schladnout na 43 C

Přidejte startér z balení do mléka a míchejte, dokud se nerozpustí.

Poznámka: Nešlehejte. Šlehání zavádí do mléka vzduchové bubliny, které zpomalují inkubaci.

Nádobu zakryjte plátýnkem nebo utěrkou, aby mléko bylo chráněno od nečistot a částic přenášených vzduchem. Prodyšné látky jsou lepší, protože umožňuje vzduchu, aby stále šel dovnitř, což urychluje aktivaci.

Nechte mléko stát asi 6-8 hodin a pak zkontrolujte, zda se proces dokončil

Pokud ještě není hotový, pokračujte ve fermentaci a kontrolujte každé 2-4 hodiny, dokud se nesformuje. Nastavení některých mezofilních kultur může trvat až 72 hodin v závislosti na okolní teplotě a dalších podmínkách ve vašem prostředí.

Gratulujeme, máte aktivní mezofilní startovací jogurt

Nezapomeňte uložit šálek hotového jogurtu, který použijete pro výrobu další šarže! Uchovávejte to v chladničce a ujistěte se, že jej používáte k výrobě nového jogurtu během 3-4 dnů, abyste zajistili, že všechny bakterie jsou životaschopné a ve skvělém stavu.

Rada pro váš klid: Pokud kdykoli během pozdějších fází aktivace nebo fermentace máte pochybnosti, že proces funguje, jednoduše ponořte nůž přímo do mléka a vyjměte ho. pokud je slizký, pak proces již začal, pokud je čistý, pak inkubace ještě nezačala a budete muset počkat o něco déle, než se znovu otestujete

Druhá metoda přípravy:

Tuto metodu použijte, pokud máte potíže s dosažením dobrých výsledků s tradiční metodou nebo chcete získat výsledky rychleji, zkuste místo toho tuto spolehlivější metodu.

Jedná se o manuální spolehlivější metodu, kterou můžete použít s mezofilními kulturami, aby váš jogurt vzešel rychleji ve srovnání s použitím tradiční mezofilní metody.

Tato metoda se spoléhá na udržení mléka v teple během inkubace, což urychluje proces tím, že kultivační prostředí je přínosnější pro vývoj a rozmnožování bakterií mléčného kvašení.

Zahřejte mléko na něco málo přes 75 °C

Odložte si šálek mléka z toho co jste ohřáli

Zbytek mléka uchovávejte v nádobě, kterou jste ohřívali (nebo jej rozdělte do kultivačních nádob - zavařovací sklenice fungují nejlépe)

Když je mléko v šálku při teplotě 30 ° C (na dotek se bude cítit vlažné), přidejte k němu startér z balení a jemně jej promíchejte, dokud se nerozpustí, asi minutu

Poznámka: Startér přidáváte do mléka v šálku, ne do mléka v nádobách!

Když je zbytek mléka (v nádobách) připraven, při teplotě kolem 32 ° C rozdělte mléko z šálku (ten se startérem) do sklenic úměrně jejich objemu.

Jemně promíchejte mléko ve sklenicích.

Poznámka: Nešlehejte. Šlehání zavádí do mléka vzduchové bubliny, které zpomalují inkubaci.

Vložte dečku do mikrovlnné trouby (nebo trouby). Mikrovlnné trouby a trouby jsou tepelně izolované a minimalizují ztráty tepla. Nebo můžete použít nějakou odizolovanou bedýnku, třeba z polistirenu.

Umístěte sklenice do mikrovlnné trouby na přikrývku.

Sklenice volně zakryjte víčky nebo ručníkem.

Zakryjte a zabalte do další přikrývky nebo velkého ručníku. Ujistěte se, že přikrývky zakrývají sklenice ze všech směrů, aby se minimalizovaly tepelné ztráty. Tím zajistíte, že sklenice zůstanou teplé po celou dobu inkubačního procesu.

Nechte přes noc (asi 8 hodin). Zkontrolujte, zda jogurt nastavil, pokud ne (různé mezofilní kmeny mají různé inkubační časy, takže některé mohou trvat dvakrát tuto dobu), nechte to ještě pár hodin a pokračujte v kontrole několika hodin od sebe, dokud se neusadí.

Přesuňte ho do lednice a nechte ho tam alespoň 2 hodiny před servírováním. Schlazení jogurtu mu pomůže zahustit a zlepšit jeho chuť.

Dobrou chuť

Nezapomeňte uložit šálek hotového jogurtu, který použijete pro výrobu další šarže! Uchovávejte to v chladničce a ujistěte se, že jej používáte k výrobě nového jogurtu během 3-4 dnů, abyste zajistili, že všechny bakterie jsou životaschopné a ve skvělém stavu.

Rada pro váš klid: Pokud kdykoli během pozdějších fází aktivace nebo fermentace máte pochybnosti, že proces funguje, jednoduše ponořte nůž přímo do mléka a vyjměte ho. pokud je slizký, pak proces již začal, pokud je čistý, pak inkubace ještě nezačala a budete muset počkat o něco déle, než ho znovu otestujete

Řecký jogurt - startovací sada Náš řecký jogurtový startér produkuje pravý řecký jogurt (ελληνικό γιαούρτι) výjimečné kvality s klasickou řeckou jogurtovou chutí, krémovostí, jemnou kyselostí a vůní. Jogurt je jemný, hustý a krémový v základě a má nezapomenutelnou chuť, kterou lze porovnat pouze s řeckým jogurtem, který jste ochutnali během cesty do Řecka. Je to velký rozdíl od jakéhokoli jiného jogurtu v řeckém stylu, který jste kdy vyzkoušeli. Jedná se o autentický řecký jogurtový startér. Každé balení obsahuje sypkou práškovou směs v dokonalém poměru dvou kmenů potřebných k výrobě dokonalého řeckého jogurtu - lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus. Řecký jogurtový startér dělá řecký jogurt, který chutná stejně úžasně jako bulharský jogurt, jen je trochu jemnější, ne moc kyselý, více krémovější a poněkud hustší než bulharský. Řecký jogurt je velmi podobný bulharskému, jen jemnější chuti a hustší a to je přesně ten jogurt, který pro vás tento startér udělá. Každé balení obsahuje sypkou práškovou směs dvou kmenů potřebných k výrobě řeckého jogurtu - lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus. Dělá hustý, krémový a naprosto lahodný jogurt. Startér je organický a zcela přírodní bez konzervačních látek, přísad, umělých barviv nebo příchutí. Neobsahuje žádné GMO ingredience a je bezlepkový. Jedná se o nekonečný jogurtový startér s živými aktivními bakteriemi, což znamená, že můžete znovu použít jogurt z předchozí šarže ke kultivaci nové šarže tak dlouho, jak si přejete. Složení: Živé aktivní kultury kyseliny mléčné (lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus). Síla startéru: > 25 bilionu CFU/g, 100% zaručená účinnost. To znamená, že sktivita a síla na 1 gram startéru obsahuje nejméně 25 miliard (2,5 x 10^10 CFU/g) kmenů probiotických bakterií mléčného kvašení. Skladování: Uložte startovací balíčky do MRAZNIČKY. Použijte do data uvedeného na štítku. Startovací balíčky mají životnost 2 roky. Použijte do data uvedeného na štítku. Jak udělat jogurt? Tradiční metoda se skládá ze dvou částí: Část I. Aktivace Přiveďte mléko k varu, pozor abyste ho nespálili. Pak nechte schladnout na 43 C Přidejte startér z balení do mléka a míchejte, dokud se nerozpustí. Poznámka: Nešlehejte. Šlehání zavádí do mléka vzduchové bubliny, které zpomalují inkubaci. Nádobu zakryjte plátýnkem nebo utěrkou, aby mléko bylo chráněno od nečistot a částic přenášených vzduchem. Prodyšné látky jsou lepší, protože umožňuje vzduchu, aby stále šel dovnitř, což urychluje aktivaci. Nechte mléko stát asi 6-8 hodin a pak zkontrolujte, zda se proces dokončil Pokud ještě není hotový, pokračujte ve fermentaci a kontrolujte každé 2-4 hodiny, dokud se nesformuje. Nastavení některých mezofilních kultur může trvat až 72 hodin v závislosti na okolní teplotě a dalších podmínkách ve vašem prostředí. Gratulujeme, máte aktivní mezofilní startovací jogurt Nezapomeňte uložit šálek hotového jogurtu, který použijete pro výrobu další šarže! Uchovávejte to v chladničce a ujistěte se, že jej používáte k výrobě nového jogurtu během 3-4 dnů, abyste zajistili, že všechny bakterie jsou životaschopné a ve skvělém stavu. Rada pro váš klid: Pokud kdykoli během pozdějších fází aktivace nebo fermentace máte pochybnosti, že proces funguje, jednoduše ponořte nůž přímo do mléka a vyjměte ho. pokud je slizký, pak proces již začal, pokud je čistý, pak inkubace ještě nezačala a budete muset počkat o něco déle, než se znovu otestujete Druhá metoda přípravy: Tuto metodu použijte, pokud máte potíže s dosažením dobrých výsledků s tradiční metodou nebo chcete získat výsledky rychleji, zkuste místo toho tuto spolehlivější metodu. Jedná se o manuální spolehlivější metodu, kterou můžete použít s mezofilními kulturami, aby váš jogurt vzešel rychleji ve srovnání s použitím tradiční mezofilní metody. Tato metoda se spoléhá na udržení mléka v teple během inkubace, což urychluje proces tím, že kultivační prostředí je přínosnější pro vývoj a rozmnožování bakterií mléčného kvašení. Zahřejte mléko na něco málo přes 75 °C Odložte si šálek mléka z toho co jste ohřáli Zbytek mléka uchovávejte v nádobě, kterou jste ohřívali (nebo jej rozdělte do kultivačních nádob - zavařovací sklenice fungují nejlépe) Když je mléko v šálku při teplotě 30 ° C (na dotek se bude cítit vlažné), přidejte k němu startér z balení a jemně jej promíchejte, dokud se nerozpustí, asi minutu Poznámka: Startér přidáváte do mléka v šálku, ne do mléka v nádobách! Když je zbytek mléka (v nádobách) připraven, při teplotě kolem 32 ° C rozdělte mléko z šálku (ten se startérem) do sklenic úměrně jejich objemu. Jemně promíchejte mléko ve sklenicích. Poznámka: Nešlehejte. Šlehání zavádí do mléka vzduchové bubliny, které zpomalují inkubaci. Vložte dečku do mikrovlnné trouby (nebo trouby). Mikrovlnné trouby a trouby jsou tepelně izolované a minimalizují ztráty tepla. Nebo můžete použít nějakou odizolovanou bedýnku, třeba z polistirenu. Umístěte sklenice do mikrovlnné trouby na přikrývku. Sklenice volně zakryjte víčky nebo ručníkem. Zakryjte a zabalte do další přikrývky nebo velkého ručníku. Ujistěte se, že přikrývky zakrývají sklenice ze všech směrů, aby se minimalizovaly tepelné ztráty. Tím zajistíte, že sklenice zůstanou teplé po celou dobu inkubačního procesu. Nechte přes noc (asi 8 hodin). Zkontrolujte, zda jogurt nastavil, pokud ne (různé mezofilní kmeny mají různé inkubační časy, takže některé mohou trvat dvakrát tuto dobu), nechte to ještě pár hodin a pokračujte v kontrole několika hodin od sebe, dokud se neusadí. Přesuňte ho do lednice a nechte ho tam alespoň 2 hodiny před servírováním. Schlazení jogurtu mu pomůže zahustit a zlepšit jeho chuť. Dobrou chuť Nezapomeňte uložit šálek hotového jogurtu, který použijete pro výrobu další šarže! Uchovávejte to v chladničce a ujistěte se, že jej používáte k výrobě nového jogurtu během 3-4 dnů, abyste zajistili, že všechny bakterie jsou životaschopné a ve skvělém stavu. Rada pro váš klid: Pokud kdykoli během pozdějších fází aktivace nebo fermentace máte pochybnosti, že proces funguje, jednoduše ponořte nůž přímo do mléka a vyjměte ho. pokud je slizký, pak proces již začal, pokud je čistý, pak inkubace ještě nezačala a budete muset počkat o něco déle, než ho znovu otestujete

Ponuka č. 7003647610 Vystavené 14.04. 13:04 Zobrazenie: 10