Kuchynský nôž santoku čepeľ san mai rukoväť plast 16,5 cm (Japonsko)
Nabízím používaný kuchyňský japonský nůž typu santoku (výroba Japonsko, přímý dovoz). Délka ostří cca 16,5 cm, celková délka cca 29 cm, hmotnost 115 g. Ostří sendvičového typu, tzv. "san mai", tvořené třemi vrstvami oceli - prostřední vrstva z tvrdší oceli typu VG1, VG10... (přesný druh neznám), kterou lze nabrousit do velmi vysoké ostrosti a je jen málo náchylná k rezavění (ne tak moc jako uhlíková), a vrstvy po obou stranách jsou z měkčí nerez oceli, která chrání centrální vrstvu před korozí a zlomením. Rukojeť z plastu a gumy. Nůž je mírně náročnější na údržbu, není vhodný do myčky, je dobré ho po použití otřít a uchovávat v suchu. Nůž je nově ručně nabroušený za použití brusných kamenů. Stav viz foto, na čepeli povrchové škrábanečky a na ostří jeden nebo dva minizoubky k doladění, gumový povrch rukojeti je mírně opotřebovaný.
Aukce od 1 Kč.
Zaslání nebo osobní převzetí v Brně - Řečkovicích.
(Výhledově budu nabízet více kuchyňských nožů Zwilling/Henckels a nožů z Japonska - zejména typ santoku, můžete si přidat můj profil mezi oblíbené prodejce.)
Nabízím používaný kuchyňský japonský nůž typu santoku (výroba Japonsko, přímý dovoz). Délka ostří cca 16,5 cm, celková délka cca 29 cm, hmotnost 115 g. Ostří sendvičového typu, tzv. "san mai", tvořené třemi vrstvami oceli - prostřední vrstva z tvrdší oceli typu VG1, VG10... (přesný druh neznám), kterou lze nabrousit do velmi vysoké ostrosti a je jen málo náchylná k rezavění (ne tak moc jako uhlíková), a vrstvy po obou stranách jsou z měkčí nerez oceli, která chrání centrální vrstvu před korozí a zlomením. Rukojeť z plastu a gumy. Nůž je mírně náročnější na údržbu, není vhodný do myčky, je dobré ho po použití otřít a uchovávat v suchu. Nůž je nově ručně nabroušený za použití brusných kamenů. Stav viz foto, na čepeli povrchové škrábanečky a na ostří jeden nebo dva minizoubky k doladění, gumový povrch rukojeti je mírně opotřebovaný. Aukce od 1 Kč. Zaslání nebo osobní převzetí v Brně - Řečkovicích. (Výhledově budu nabízet více kuchyňských nožů Zwilling/Henckels a nožů z Japonska - zejména typ santoku, můžete si přidat můj profil mezi oblíbené prodejce.)